Blog - Chia sẻ tâm sự, tình yêu, cuộc sống, thời trang, Làm đẹp

Món canh cá chép nấu măng chua cho ngày mát trời

anhdaubai 211206149

Nguyên liệu món canh cá chép nấu măng chua gồm:

– Cá chép: 1 con 600 gr

– Măng chua: 500 gr

– Cà chua: 1 quả to

– Ớt, hành lá, thì là

– Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm

cach lam canh ca mang img7792 211224683

Cách làm món canh cá chép nấu măng chua như sau:

Bước 1: Cá đánh sạch vẩy, sau đó rửa sạch, cho một chút giấm bóp cho sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Mổ cá, lấy hết ruột bên trong rồi cắt thành 4 khúc (các bạn chú ý sau khi mổ không nên rửa cá), rồi ướp cá với 1 thìa cà phê bột canh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

cach lam canh ca mang img7791 211303875

Bước 3: Măng các bạn cho vào nồi luộc qua sau đó vớt ra để nguội, bỏ bớt phần già và thái vát thành từng miếng dày khoảng 2 cm. Sau đó các bạn rửa sạch măng rồi để ra rổ cho ráo nước.

naumang 211544835

Bước 4: Cà chua các bạn thái múi cau, hành lá thái nhỏ, thì là thái khúc, ớt thái vát.cach lam canh ca mang img7787 211612941

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi cho cá vào rán sơ, sau đó gắp ra đĩa.

ranca 211751309

Bước 6: Cho 2/3 số cà chua vào nồi, cho vào một chút dầu ăn + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, xào cà chua cho nát.

cach lam canh ca mang img7786 211823218

Bước 7: Đổ măng vào xào cùng, đến khi măng mềm và ngấm gia vị thì các bạn cho một lượng nước xăm xắp mặt măng, đun sôi.

cach lam canh ca mang img7785 211959479

cach lam canh ca mang img7783 212017061

Bước 8: Đổ cá đã rán vào nồi măng, chú ý cho nước ngập cá rồi bật lửa to đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ liu diu nấu trong khoảng 10 phút.

cach lam canh ca mang img7782 212119855

Bước 9: Cho số cà chua còn lại + ớt và đun sôi tiếp khoảng 5 phút, các bạn có thể đổ thêm nước nếu thấy cạn, và cuối cùng thì cho hành lá + thì là + 1 thìa cơm nước mắm đun sôi trở lại và tắt bếp.

cach lam canh ca mang img7781 212149078

Bước 10: Cho ra tô và ăn nóng!

Thành phẩm:

cach lam canh ca mang img7780 212241445

cach lam canh ca mang img7777 212259683

Theo: Emdep.vn

 

Leave a Reply