Blog - Chia sẻ tâm sự, tình yêu, cuộc sống, thời trang, Làm đẹp

Trời lạnh mẹ nấu bánh canh nấm thơm ngon, nóng hổi ấm bụng cho cả nhà

nam 10 08532663

Nguyên liệu

– 500g xương heo (phần nhiều nạc)

– 500g bánh canh tươi

– 2 củ cà rốt

– 100g nấm đông cô khô

– Gia vị: muối, đường phèn, bột nêm, hành lá

nam 1 085200599

Cách làm:

Bước 1:

Xương heo chặt miếng nhỏ vừa, rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước lọc vừa ngập phần xương và chút muối, nấu đến khi nồi nước vừa sôi lên thì vớt xương ra rồi đổ nước đó đi. Cho xương lại vào nồi và cho lượng nước vừa đủ dùng để ninh xương. Đập dập 3 củ hành tím cho vào nồi xương cùng với đường phèn, muối và bột nêm để có nước dùng thanh ngọt, đậm đà.

1 08521449

Bước 2:

Nấm đông cô khô ngâm nước khoảng 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch với nước muối, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn hay tỉa hoa theo ý thích.

nam 3 085226

Bước 3: 

Nấu nồi nước sôi rồi cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh chuyển sang màu trắng trong là đã chín, vớt ra rổ rồi xối qua nước lạnh, để ráo.

nam 4 085237944

nam 5 085238474

Bước 4:

Khi xương hầm mềm thì cho cà rốt vào, sau đó cho nấm đông cô vào. Khi cà rốt chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.

nam 6 085258954

Bước 5: 

Cho bánh canh vào tô, gắp xương heo, cà rốt, nấm rồi chan nước dùng vào là thưởng thức thôi.

nam 10 08532663

Thành phẩm:

Tô bánh canh nóng hổi, thơm ngon, vị nước dùng thanh ngọt, đậm đà quyện với bánh canh được làm từ bột khoai bình tinh deo dẻo, dai dai ăn rất thú vị.

Trời mùa thu đón nhiều cơn gió lạnh, ngồi nhà xì xụp tô bánh canh nóng hổi như thế này thì ngon phải biết.

nam 8 085313631

Nguồn: Emdep.vn

Leave a Reply