Nguyên liệu món gà nướng muối ớt gồm:
– Gà: 1/2 con
– Ớt: 2 quả
– Tỏi
– 1/2 thìa cơm rượu trắng
– Muối trắng, bột ngọt
Cách làm món gà nướng muối ớt như sau:
Bước 1: Gà mua về các bạn rửa sạch, lấy muối xát vào da gà cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch rồi để ráo.
Bước 2: Các bạn có thể chặt gà ra thành miếng to ( hoặc nướng nguyên cả nửa con gà).
Bước 3: Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
Bước 4: Các bạn pha một hỗn hợp nước ướp gồm: 3 thìa cơm nước + 1 thìa cà phê muối trắng + 1/2 thìa cơm rượu trắng + 2 thìa cơm dầu ăn + 1 thìa cà phê bột ngọt + tỏi ớt băm nhỏ, khuấy cho tan.
Bước 5: Ướp gà với 2/3 hỗn hợp vừa pha, đảo đều để ngấm khoảng 2 giờ.
Bước 6: Các bạn có thể nướng gà trên than hoa hoặc nướng bằng nồi nướng, nếu nướng bằng nồi nướng các bạn xếp từng miếng gà vào vỉ nướng, sau đó bật nhiệt độ 250 độ C nướng khoảng 40 phút.
Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng các bạn phết hỗn hợp nước ướp vừa pha ở trên (1/3 còn lại ở bước 4) vào từng miếng thịt.
Sau khoảng 40 phút khi thấy thịt đã vàng đều là đã chín.
Bước 7: Bỏ thịt gà đã nướng ra đĩa chặt thành từng miếng rồi thưởng thức nóng!
Thành phẩm:
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà nướng muối ớt rồi đấy!
Chỉ qua một vài bước chế biến đơn giản, chúng ta đã có một món ăn mặn vô cùng hấp dẫn.
Da gà giòn giòn béo ngậy, thịt gà mềm có vị mặn của muối và vị cay của ớt rất ngon, dùng ăn cùng cơm trắng.
Đây là món ăn mặn rất thích hợp trong những ngày trời trở lạnh. Chúc các bạn ngon miệng!
Chủ bếp Bích Việt